如何挑选青口贝

身干、色鲜、肉肥者为佳，裂口、开口请勿挑选。

清蒸青口贝、白灼青口贝、蒜蓉青口贝、炭烤青口贝，等等还有很多做法就不一一介绍。

青口贝功效与作用

青口贝味咸、性温，无毒，入肝，肾经。可补肾益精、调肝养血、调经血、降血压之功效。(注：肠胃不好者不可多吃)

青口贝的食用禁忌

适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良的人食用；适宜高血压，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用；适宜肾虚腰痛，妇女白带多者食用