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红萝卜生鱼的做法大全(萝卜鱼的正宗做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-22 14:53:17作者:YD166手机阅读>>

红萝卜生鱼的做法大全,萝卜鱼的正宗做法(1)

红萝卜生鱼的做法大全,萝卜鱼的正宗做法(2)

广东鱼生做法:生鱼的做法?

配料:草鱼、萝卜、红辣椒、洋葱、紫苏,薄荷,葱丝,芹菜、咸萝卜、洋葱、花生、荞麦、食用植物油、酱油、香油、豆瓣酱。

生鱼的步骤以淡水鱼为主,选用市面上常见的草鱼和生鱼(生鱼最好)。首先,把鱼放在砧板上,用刀敲出来。剖腹取出鱼肠,用勺子刮去鱼肚的血渍。

用刀尖切开腹部和背部的鱼皮,用手撕开鱼皮,取出鱼的一侧,去掉腹部的鱼刺,用干净的白布擦干水分。另一边的鱼照常处理,鱼刺不用。将鱼挂在阴凉通风处晾干,用开水烫鱼皮去鳞,沥干备用。豆瓣酱去掉豆瓣酱,晾干研磨,加入香油和姜粉,调成糊状。(为了增强美味)将红萝卜、荞麦、洋葱、红辣椒、姜、洋葱、芹菜、咸萝卜干洗净,切成细丝,控制红萝卜丝的含水量,将大蒜、杨桃切片,将红萝卜丝切成段,放入盘中做食材。(既能*菌,又能去腥,让口腔清新香甜。)将风*鱼肉切成薄片。将鱼皮沿四周剁碎,均匀撒上熟芝麻和花椒粗粉,食用时作为酱料。

食材和鱼都准备好了,然后就可以吃了!!!吃之前,我们把所有的食材放在一个大碗里,搅拌均匀备用。将食用植物油放入锅中煎熟。我们把炸好的油直接倒入之前已经拌好的食材中(油要刚好泡过所有的食材,刚出锅的油要泡过)

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