金秋九月，九月虽然很忙碌，也不能亏待自己，我家一日三餐都很丰盛，每天有菜有汤，南方人特别爱喝汤，能够为身体补充水分和多种营养，还可以起到清热解毒，为家人提供大量营养。今天推荐一款营养补钙汤——冬瓜块虾皮豆腐汤，虾皮是高钙的食材，搭配冬瓜和豆腐一起煮，营养翻倍，汤汁特别鲜美，而且做法还特别简单，赶快给家里人试一试吧。秋季，多给孩子喝这款汤，简单易学，营养全面味道好，孩子超爱喝。

【冬瓜块虾皮豆腐汤的详细做法】

食材选购：选购一块冬瓜（大概300克左右，建议挑选外皮颜色深一些，瓜瓤肥厚一些，瓜皮薄一些的冬瓜，冬瓜瓜肉没有变质和腐烂），干虾皮15克左右，嫩豆腐一块（大概150克左右），新鲜小葱2根，几片生姜，蒜几瓣，若干食盐和白糖，蚝油一勺，少许胡椒粉，足量清水，温水少许，浓汤宝一盒，其他佐料。

烹饪小技巧：需要选购老冬瓜和虾皮，豆腐要焯水，掌握这款冬瓜虾皮豆腐汤的制作技巧，难度较低。

步骤1：将三种食材准备好，老冬瓜削掉外皮，冬瓜瓜瓤要切除，冬瓜都洗净切成小块，虾皮用温水泡软，备用。