糖包是一种发酵面食,很多人爱吃。但有时候包不好特别容易流糖,所以,想做出好吃不流糖的糖包,还是需要掌握一些技巧和方法的。
想做出不流糖的糖包,要么选用白糖,白糖不容易化开,可以避免流糖;要么选用红糖的时候,在红糖里加入适量的面粉,这样就可以减缓红糖的流动性,也可以避免流糖。
糖包是发面,因此做糖包的时候发酵粉是不可少的。糖包的面团和面比例和馒头一样,会做馒头面团,糖包的面团也就不在话下了,下面给大家分享糖包的详细做法。
糖包食材:面粉300克、温水150克、发酵粉3克、白糖适量(红糖最好)
制作步骤:
1.发酵粉加入盆里,倒入150克温水,用筷子搅拌搅拌,使发酵粉与水充分融合
2.盆里加入300克面粉,把发酵粉水慢慢倒入盆里,边到边搅拌,最后和成面团