徐州是一座有着悠久历史的城市，特殊的地理位置，让徐州成为全国瞩目的城市之一。徐州人聪慧，又有一丝狡诈，体现在饮食上，使得徐州的美食种类繁多，涵盖所有味道，传承本地特色美食，容纳全国各地外来的美食加以改良，变成徐州人喜欢吃的美味佳肴。

徐州有很多以面食为主的特色美食，像烙馍烧饼塌饼，还有一种特色美食那就是很多人喜欢吃到辣饼。据说辣饼是徐州特有的一种美食，出了徐州很难吃到。

这家店的主人是一个50多岁的男子，他说这辣饼是他独创的，已经做了有30多年了。想必大家已经猜到了，这家小铺就是徐州鼎鼎大名的郭记辣饼铺，他家的小铺子很简陋，不足3平方，但是做出来的辣饼，却特别好吃。

辣饼的制作过程看起来并不复杂，但是要做得好吃，却是不容易的，先是从面粉的选择，就很有讲究，另外和面以及调制葱油的馅料，烤制的时间，什么时候刷入油和辣椒都是学问。

做好的辣饼吃起来香辣酥脆，很是可口，不过前提是喜欢吃辣的人才行，如果不能吃辣的人可要慎重，本身这辣饼就是烤制的，再加上刷上了很多的辣椒油，吃多了可是容易上火。好在他家还有不辣的辣饼，让那些不能吃辣的食客也有机会尝尝这辣饼的味道！

这家小小的辣饼铺子虽然不起眼，但是在徐州却很受欢迎，开门就排长队，他家一个炉子能烤50个辣饼，出炉就被抢光，有个阿姨来这里一次性就买50个，说是寄给在外地的孩子吃。

这家辣饼铺是大叔两口子在经营，虽然大叔是一个不善言辞的人，但他家的大姨却很热情，手上不停忙碌的时候，脸上也洋溢着开心阳光的笑容，忙碌的生活并没有让她心生怨气，对待每一位来买蜡笔的客人，也是热情地招呼，客人来他家能吃到可口的美食，又能感受到大姨的那份热情，顿时也觉得生活是如此美好！