鱼香味代表着一种口味，并不是真正地使用鱼肉来烹饪，而是用其他食材，烹饪出烹鱼的效果，口感偏咸，夹杂着酸辣。

鱼香味的菜肴大多十分美味，下饭鲜香十足，就比如我们所熟知的鱼香肉丝，吃饭的时候配上鱼香肉丝，让人都忍不住多吃几碗饭。

而这道菜的做法也很简单，主要就是调好鱼香汁，那么鱼香汁怎么调呢？鱼香肉丝做起来有什么小技巧吗？一起来学习一下吧。

鱼香汁除了可以用来做鱼香肉丝，还可以做很多菜，比如香熘鸡块、鱼香烘蛋、鱼香萝卜等。

而这些菜想要做得好吃，都必须调好鱼香汁，鱼香汁调起来也很简单。