饺子皮别只知道包饺子，分享5道快手懒人早餐，以后早餐不再愁！

饺子皮顾名思义是用来包饺子的，可是很多人却不知道，饺子皮其实对于做早餐来说，简直就是万能的，今天分享5道用饺子皮做的快手懒人早餐！学会这一招，从此早餐都不要愁啦，一周早餐不重样！

【懒人馅儿饼】

食材：韭菜200克，鸡蛋1个，香肠1根，胡萝卜小半根，饺子皮16张。

【步骤】1、韭菜洗净切小段，鸡蛋炒成鸡蛋皮切碎，香肠切小丁，胡萝卜切碎。

2、将所有食材搅拌均匀，先倒入一勺油拌匀，再放入适量盐拌匀。先放油再放盐，能让韭菜锁住水分不出水。

3、饺子皮用擀面杖稍微再擀薄一些。这样成品皮儿更薄。

4、取一张饺子皮，包入韭菜鸡蛋馅儿。收口收紧。每包好一个，用保鲜膜盖好。

5、将所有馅儿饼包好，收口朝下，用手稍微按扁。

6、料理锅烧热，煎盘刷一层油，放入馅儿饼，在馅儿饼的表面再刷一层油锁住水分。

7、盖上锅盖，焖2分钟。料理锅我用的中大火，自己在家用煤气灶的话就用中火。

8、煎至两面金黄酥脆就可以了，韭菜鸡蛋馅儿很好熟。

【豆角鸡蛋包子】

食材：豆角1把，馒头半个，鸡蛋1个，饺子皮适量，蚝油1勺，香油1勺，盐适量。