每次去超市路过罐头货架，我总会忍不住拿起茄汁沙丁鱼罐头，然后以“好久没吃了啊！”为由，加入购物车。 揭开蓝色铁皮罐的盖子，鲜甜扑鼻而来，整块的沙丁鱼被橘红色的酱汁覆盖着。夹起一块沾着满满茄汁的鱼肉，放在热腾腾的米饭上，快乐得像个小孩子，单配白米饭吃就完全满足了！ 看到app上出售鲅鱼，很久没去超市了的我想起茄汁鱼罐头，不禁心动：“不如做点鱼罐头吧！”火速下单！ 实话讲，我还是第一次买鲅鱼，也是第一次做茄汁鱼罐头。大概是因为吃过太多次茄汁鱼罐头了，那味道早就刻在心里。 凭感觉调配酱汁，口味和买的比，真是一点儿也不差！ 随着茄汁咕嘟嘟的冒泡，鱼香飘散开来，小白白开始喵喵喵的讨鱼了。边吃边说些奇奇怪怪的喵星话：“真好吃！真好吃啊！” “到底是什么时候，被茄汁鱼罐头俘获的呢？”饭毕，我回味着鱼罐头思考。“好像奶奶也做过来着！啊～果然一个人的口味，从很小的时候就决定了！一定是老家大连的爷爷喜欢吃吧～(´▽｀)ノ♪”

By 坏露露

用料

• 鲅鱼2斤
• 番茄（中等大小）3个
• 洋葱3分之1个
• 蒜2-3瓣
• 姜粉1茶勺或姜1片
• 番茄沙司100ml
• 蛋黄酱2勺
• 料酒4勺
• 白胡椒粉适量
• 盐适量

做法步骤

1、鲅鱼剪掉鱼尾鱼鳍，摘掉鱼头和内脏，冲洗干净。腹腔内的黑膜也要摘掉。

2、切成两段。也可以在鱼身上割两刀，方便入味。