中国标配式早餐，热乎乎的肉包子，在家就能做，节省时间吃着舒服。最近工作忙碌，家人的早餐有些简单，孩子馋了好几天的大包子，今天终于做出来了。有的朋友说，早餐蒸包子，是不是太浪费时间，要起多早啊！其实还有更好的办法，既能节省时间，还能吃上热乎乎的包子。

咱中国人的早餐，似乎比较依赖包子、饼、油条之类的面食，吃完就觉得胃里特别舒服。大多数朋友，早餐基本都是在外面吃包子，因为蒸包子，过程有点长，现在上班族还喜欢多睡一会儿，所以早餐自己蒸包子基本不可能。

我家早餐从来不去外面买包子，照样吃到热乎乎的大包子。一般我早餐想蒸包子，前一天晚上会把包子馅拌好，放冰箱冷藏。临睡前，把面和好，包上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵，到第二天早上六点多，发酵的程度刚刚好，从冰箱取出来，就可以包了，这样会节省很多时间。大家不妨试一试！

这次做的肉包子里，添加了胡萝卜和香干，不仅增加了营养，而且也使肉包子不再那么油腻。肉馅变得鲜嫩多汁，早餐肉包子，搭配了热气腾腾的红豆粥和五香蛋，中国标配式早餐，吃得就是舒服。

胡萝卜香干肉包子

所需食材：【面团】面粉500克、酵母5克、白糖1勺、温水280克；【包子馅】猪肉250克、胡萝卜1根、香干150克、小葱1根、姜汁1勺、食用油适量、盐适量、生抽3勺、蚝油2勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺、十三香半勺。

制作方法：

1、猪肉切成末，加入葱花、姜汁1勺、盐适量、生抽3勺、蚝油2勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺、十三香半勺，淋上热的食用油，这样可以把香味激发出来，包子馅更香，然后顺着一个方向，多搅拌一会儿，可以让肉馅上劲，口感更好，如果觉得有点干，可以适量加几勺清水。