苦瓜性寒，但是又对于净化血液有很好的作用。所以在烹饪苦瓜的时候需要油稍微大一些，这样就可以中和掉苦瓜的寒性了。以前常吃火腿烘蛋，今天做的苦瓜烘蛋就是把火腿替换成苦瓜来做的，所以学会这个就学会了两道菜哦！
By 利利家的小厨房
用料
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 2g
- 油 2汤匙
- 十三香 2g
做法步骤
1、苦瓜洗净后剖开两半去瓤，然后再次一分为二切成片状。加2g盐*出水分，去苦味儿
2、水烧开后苦瓜倒进去焯2分钟，去苦味儿
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-24 14:06:50作者：YD166手机阅读>>
苦瓜性寒，但是又对于净化血液有很好的作用。所以在烹饪苦瓜的时候需要油稍微大一些，这样就可以中和掉苦瓜的寒性了。以前常吃火腿烘蛋，今天做的苦瓜烘蛋就是把火腿替换成苦瓜来做的，所以学会这个就学会了两道菜哦！
By 利利家的小厨房
1、苦瓜洗净后剖开两半去瓤，然后再次一分为二切成片状。加2g盐*出水分，去苦味儿
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