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酸菜炒豆米正宗做法(酸菜豆米详细做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-24 14:32:44作者:YD166手机阅读>>

酸菜炒豆米正宗做法,酸菜豆米详细做法(1)

非常喜欢舅妈炒的这个菜,自己试做了很多次,这次加了点辣椒段和花椒,味道更好了!

By 南风微醺

用料

  • 毛豆角 500g
  • 鱼酸菜 1包
  • 花生米 1把
  • 五花肉 50g
  • 干辣椒 6个
  • 花椒 15粒
  • 葱 葱一小节切圈
  • 姜 2片
  • 蒜 3瓣
  • 糖 适量
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 2g

做法步骤

酸菜炒豆米正宗做法,酸菜豆米详细做法(2)

1、准备好食材:鱼酸菜(超市买的袋装酸菜)提前泡20分钟,然后再多清洗几次,洗掉多余盐分,五花肉切小块,葱姜蒜切好,干辣椒6个剪段抖掉多余的籽,花椒15粒,毛豆剥壳和花生米一起清洗干净上锅煮熟捞出备用

酸菜炒豆米正宗做法,酸菜豆米详细做法(3)

2、热锅凉油下入五花肉煸炒至金黄

酸菜炒豆米正宗做法,酸菜豆米详细做法(4)

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