在快节奏的城市里上班，时间总是那么的不够用，尤其是早晨，稍不留神就睡过了头，匆匆忙忙洗洗刷刷出门上班，有时连喝口水的时间都来不及！更别提在家做个营养早餐了，一般都是在上班的路上随便买几个包子和豆浆对付一下。

吃货小编可是基本上都是在家吃早餐的，因为小编有一早餐黄金伴侣！干虾瘦肉炸酱！！！吃面条时来上一份干虾瘦肉炸酱，那可真是根本停不下来的节奏啊！下面小编将干虾瘦肉炸酱的步骤跟大家分享一下。

首先要准备一瓶黄豆酱、一份干虾、和一块瘦肉（稍微带一点点肥的最好）姜、青辣椒。

一、先烧开水，将干虾烫洗两遍。

二、热锅冷油（少许油）姜切末下锅爆香，肉下锅炒制，加少许醋、和生抽。（一定不要放盐）

三、待肉出油炒成颗粒状，并且稍微发硬的时候将干虾下锅一起炒。

四、待干虾炒的发出香味时将黄豆酱入锅，不停的翻炒，瘦肉、干虾与豆酱完全混合时，将辣椒切丁入锅翻炒，大概三分钟即可出锅！（辣椒入锅后不要炒太久，炒时间长了辣椒就不脆了）

很简单吧，一道香辣可口的干虾瘦肉炸酱就做好了！香辣的酱料，鲜香的干虾加上筋道十足的瘦肉和香脆的辣椒粒，绝对让你早餐再也不想在外面早点铺随便对付一口了！