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★鲍鱼鸡翅香菇豆腐煲★

以前一说起鲍鱼，就觉得高不可攀，海鲜中的极品。近些年随着生活水平提高，没事在家自己做做鲍鱼吃，也不是什么新鲜事了。小时候听到鲍鱼这个词，以为是一种脾气很古怪的鱼。后来才知道，鲍鱼不过也是一种海里的贝类而已，只不过肉质鲜美，营养丰富，算得上海鲜中比较名贵的品种了。

记得第一次吃鲍鱼，还是自己在海鲜市场买的。家门口不远就有个大型的农副产品批发市场，那里的东西不仅新鲜，而且价格比家附近的小门店便宜很多。有一次去那里买东西，随口问了一句。哟呵，鲍鱼原来也没有多贵啊，几块钱一只鲜活的鲍鱼，店家还给收拾，没比扇贝贵多少。从来没吃过，当然要尝试一下了。买了几只，回家上网查了下如何制作就动手干起来了。其实很简单，用蒸锅蒸几分钟，然后淋上鲍汁就可以吃了。也算得上是原汁原味的一种吃法了，从那以后就知道了，鲍鱼这东西也是老百姓可以吃得起的海鲜了，走下神坛的鲍鱼，看着更加可爱，更加好吃。

鸡翅一直是我家领导的最爱，胶原蛋白丰富，因为都是"活肉"，所以肉质细嫩鲜美。平时经常做的是红烧等做法的鸡翅，咱今天也上个档次，做一个鲍鱼鸡翅，取鲍鱼的鲜，鸡翅的香。

话不多说，操练起来。

【食材介绍】

鲍鱼，名贵的"海珍品"之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为 "海洋软黄金"。

鸡翅，一种叫做鸡的禽类的翅膀，肉质鲜嫩，适合炖煮烧烤。

【主要食材】

鲍鱼6只、鸡翅1斤、日本豆腐2袋、香菇5朵、葱1小段、蚝油和盐等调料适量、食用油