冰箱里有一碗剩米饭，Elaine说想吃炒米饭。

待我把配菜准备好了，发现有几块馒头片孤零零的在平底锅里。于是，炒米饭变成了炒馒头。

材料：馒头（前天剩下的煎玉米馒头片）、火腿肠1根、胡萝卜1根、花菇4朵、鸡蛋碎（昨晚煎鸡蛋留下的）、上海青头（小朋友不喜欢青菜，所以把上海青头切下来，脆脆的）、葱花。

操作步骤：

1.馒头切块、胡萝卜切碎丁、花菇切丁、火腿肠切丁。

2.锅里面倒油，倒入葱花，花菇炒香，再倒入胡萝卜炒香，少加一丢丢水（大概两汤匙）后，加入馒头块。翻炒几下后加入上海青头，加盐、生抽等调味。

3.翻炒一分钟左右出锅。