说到湖南的小吃可是不少，近来最出名的要算是臭豆腐了，其实湖南的传统小吃有许多，但是真正能吃到以前那种味道确是很少，记得小时候爷爷带我吃的糖油粑粑，那叫一个香甜软糯，色泽红亮，用筷子一夹起来就软下去，现在已经很难吃到了，大多数都是油锅里炸一下，炸成微黄，且是圆形，那么今天我们就来做一做老式的糖油粑粑，就像下图这种

首先一包两斤的糯米粉，小片糖，也可以用一般的红糖（其实小片糖也是红糖，不过更好些），然后白糖

先将白糖炒成糖色，加入红糖一起熬制成糖水，然后把糯米粉用水和成面团

等糖水煮开以后，将面团揉成圆形，再稍稍按扁，放入锅中等全部放进去过，一边搅动，一边煮，煮三五分钟，直至糖油粑粑全部浮起来，颜色也变成深黄色的时候就可以捞出沥干放入碗中，再舀一些糖水淋在上面，再撒一点熟白芝麻即可

这种可比直接油炸的要好吃的多，直接炸的那种是外焦里面是空空的什么也没有，而且颜色不好看，就像那时在长沙文和友吃的就是完全油炸的，一点都不好吃

喜欢吃的可以去试试，真的很好吃哦！