第六步：接下来把小剂子稍微团圆，用手指在中心压一个窝窝，放上少许黑芝麻，四周呈裂纹状，这样做的桃酥保证酥脆。

第七步：把做好的桃酥生胚放烤盘里，烤盘底可以铺张吸油纸也能防止地面烤焦，盖上保鲜膜醒10分钟。接下来调节烤箱温度，我的烤箱调不了上下温度，我全部设置在180度，你也可以根据自己家的烤箱性能调节，将烤箱预热5分钟，把烤盘放入烤箱的中层，烤25分钟。

第八步：时间到，烤至表面金黄上色后，裂纹比较明显，这样就可以出炉了，晾凉装密封盒里防止受潮。

好吃的桃酥就做好了，晾凉吃酥的掉渣，我们掰开一个看看效果，里面有颗粒感，外面卖的也是这种效果，经过我的改良，适合大家来操作，容易上手。