先洗米熬粥，电饭锅熬粥档熬半个小时 虾洗干净去虾线剪掉须子和脚 剪掉虾头不要扔掉 处理洗干净的鲍鱼，剪掉鲍鱼嘴 每个后背划一刀，便于入味 葱姜切好备用 用一半的姜丝 料酒 胡椒粉腌制鲍鱼 准备工作做好粥也就熬到差不多了，不用熬到粘稠，因为后面还要熬煮 热锅凉油爆香葱段，再下入虾头炒出红油 可以先加一些米汤红油更加丰富 在倒入所有的粥 熬到7成软烂挑出葱，我感觉煮烂的葱味道很怪 捞出腌好的鲍鱼和姜丝下入锅中 再放虾身和剩下的姜丝和胡椒粉，以及盐 虾肉变色淋上一点香油 搅拌一下就可以关火喝啦