豆芽性凉，入脾。具有清热解毒，消肿除痹，滋润皮肤等功效。

豆腐是高蛋白，低脂肪的食品。可以降低

血压，降低血脂，降低胆固醇。

猪肉能补虚强身，滋补血气，对体弱面黄肌瘦者为养身上品。

备料

豆芽300克、豆腐3块、猪肉200克

香葱、盐、味精、鸡精。

制作步骤

一、豆芽洗净待用，豆腐洗净切成小块，猪肉切成薄片，香葱切成小段。

二、锅中倒入适量水，煮至沸腾，倒入

切好的豆腐块，煮一分钟。然后放入豆芽。

三、待水沸腾后放入切好的肉片，加入适量盐，味精，鸡精。加入一些食用油，撒入葱花。