抵抗不了美食的诱惑，奈何荷包不允许固元糕自由，趁着周末休息时间，把材料集全。开始倒腾固元膏。

菜市寻找了半天，猪皮脂肪多，皮不够厚，驴皮，南方普通的菜场没有发现有驴皮卖，看了下牛皮。比较厚 ，胶质含量丰富。直接买了三斤。

没有处理好的牛皮

牛皮加姜葱料酒煮半个小时，牛皮处理过程繁琐，需要把皮面上的杂质和面下的脂肪刮干净。处理完的牛皮，晶莹剔透，满满的胶原蛋白。

处理好的牛皮

另外，还准备了制作固元糕需要的其他食材，芝麻500克，红枣500克，腰果500克，玫瑰花100克，红枣需要用剪刀剪成小块。

下面就可以开始煮牛皮了。

把切好的牛皮放入电压力锅，牛皮和水的比例是1：2，电压力锅功能键打到猪蹄处，煮了一道差不多1个小时，再打到猪蹄处，再煮1个小时。煮好的牛皮汤，牛皮的胶质含量基本溶到汤汁里。准备一个过滤器，把牛皮渣过滤出来。