第三道：家焖金鲳鱼

无鱼不成席，请客吃饭自然少不了鱼，金鲳鱼刺少肉多，特别适合招待客人。家焖金鲳鱼做法特别简单，葱姜蒜爆锅，下鲳鱼稍微煎几分钟，然后倒入料酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖，少许清水，焖15-20分钟即可。

第四道：蒜蓉粉丝开背虾

虾是宴客必备的菜式，也非常适合过节聚会。今天这道粉丝开背虾，因为有小朋友来吃饭，所以我特意剥掉虾壳和虾头，方便小孩子夹。虾用料酒，胡椒粉，盐提前腌制几分钟去腥。粉丝泡软，蒜蓉炒香，上锅蒸5分钟即可。

第五道：黄瓜老醋皮蛋

满座子大鱼大肉，凉菜必不可少，黄瓜清脆爽口，非常解油腻。黄瓜横向用刮皮刀刮成薄片，然后卷起来，围着盘子摆一圈，中间加入皮蛋和花生米。一勺生抽，一勺陈醋，少许盐和糖调成汁淋到黄瓜上面即可。

第六道：上汤娃娃菜

超级鲜美的一道菜，海参切丁、火腿切小块。锅中烧开水加入浓汤宝煮开，倒入所有材料，娃娃菜烫软即可关火。