很多人喜欢早上吃面，今天分享一款酸汤面，好吃到汤都喝光光，简单好操作，几分钟做一碗。 一碗好面的最关键在于面好，我经常买比较劲道的细面，更有嚼劲。 汤里可以放猪油，也可以放香油，根据个人喜好，其实我建议有时间可以熟葱花油，装罐子里密封，吃的时候加一点，葱花油味道更香，这种清香一点不腻，加点醋，味道更鲜美。

By 小厨娘咿呀

用料

• 细面 三分一包
• 小葱 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 少许
• 食盐 少许
• 香油/猪油 少许
• 油 适量
• 鸡精 少许

做法步骤

1、开水下锅煮面，用筷子翻动下搅散开，现在的成品面条基本不会粘连。煮大概1.5分钟到两分钟，根据选用面不同定时间。

2、准备调味：除面以外的材料。碗中放生抽，醋，少许盐，鸡精，小葱或香菜，油。喜欢辣椒粉还可以放小米辣。

3、煮面的汤盛一勺放在调料碗中，将所有调料冲开出味。

4、把煮好的面捞出放在汤碗中，也可以过一遍凉水，口感更清爽。适当搅拌一碗酸汤面就好了。

小贴士

1.喜欢胡椒粉的也可以加点白胡椒粉进去 2.喜欢虾米或者紫菜的，可以在放调味食材的时候放进去，热汤冲开就好。

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