宜昌，古称“夷陵”，

现在的它也称“三峡门户”、“川鄂咽喉”。

三峡大坝、葛洲坝——我国最著名的水利工程就坐落于此，所以这里也被称为“世界水电之都”。

这里有国家5A级风景区3处，4A级风景区22处，

如此得天独厚的地理优势，

让这里备受国内外旅人的青睐。

当然了，宜昌的美食也是吸引人的一部分。

今天分享的5道宜昌特色菜，

皆是当地的美味佳肴，

喜欢宜昌美食的朋友可不要错过哦。

1：干烧铜鱼

大家都知道，宜昌分布着多条长江支流，而在这些流域，则有着非常不错的铜鱼资源。

铜鱼本身一身古铜，身体近似椭圆，虽然头小小的，但鱼肉却非常厚实且细嫩。

也正是这样的肉质，造就了干烧铜鱼本身的优质口感。

而且相对于烹饪方法而言，也不需要太多的步骤，

只需要用一些高汤，肉末，辣椒，酱油，姜蒜末，爆香炖煮，

收干汤汁后就可以出锅品尝了，是不是感觉非常简单呢？

2：土家抬格子

抬格子在土家族就是“蒸肉”的意思。

作为一款类似于粉蒸肉的美食，它在土家族中可是非常不错的宴席菜。

作为宜昌十大名菜之一，土家族人会在年关或者喜庆的时候现*土猪，

然后与萝卜，南瓜，土豆，玉米粉搅拌均匀，按照一定的菜式摆放要求，

均匀地铺放在大蒸屉内，蒸熟之后连同大蒸屉一同“抬”上桌。

也正是因为这样的上菜形式，所以才有抬格子的当地叫法。

作为土家族当地第一大菜，它的肥而不腻，它的喷香质感，它的荤素搭配，

只需品上一口就能让你流连忘返。