相信很多职场新人和我一样，初出茅庐不久，收入就那么一点儿，每天的花费都要精打细算。尤其是现在的物价，更是希望能省则省，逛超市时总留意着那些便宜的或是打折的食材。

我发现呀，超市里的三文鱼价格一直居高不下，让人下不去手。可是三文鱼骨就不一样了，价格几乎只有三文鱼的一半不到，拿来炖汤，简直是再合适不过了！

今天分享一道【菠菜豆腐三文鱼骨汤】，方便快捷，营养均衡，鲜得眉毛都要掉下来啦～

【主要食材】（两人份）

菠菜 3把

豆腐 半盒

三文鱼骨 300克

葱、姜

油、盐、黑胡椒

【制作步骤】

（1）三文鱼骨洗净切块。菠菜洗净切段。姜切片，葱切葱花，豆腐切块。

（2）开火后在锅里倒适量油，爆香姜片后下三文鱼骨。倒一勺料酒去腥，翻炒至两面变色。

（3）加800ml左右的水，煮开后转小火，加盖煮20分钟。倒入豆腐后再煮5分钟，然后加菠菜至菠菜烫熟关火。

（4）根据口味加适量盐。出锅后可以撒上葱花和胡椒粉。大功告成啦～

【美食小贴士】

• 三文鱼骨在炖汤的时候会散架，所以不用切地特别小块。
• 三文鱼本身油脂含量高，所以锅里油可以少倒一些，不然容易腻。
• 三文鱼的骨头煮了以后会变软，而且呈长条形，不容易卡喉咙，但是家里有老人孩子还是要注意。
• 豆腐可以用玉子豆腐来替代，加点黑木耳也不错～

希望这道快手又好喝的三文鱼骨汤，可以让你在享受美味的同时，还能拥有一个饱满的钱包～