正是冬末和春初交替的季节，气温起伏不定，忽冷忽热的，气候也比较干燥。经常抽烟的人，还有小孩子们，很容易嗓子干、难受，一早一晚还容易咳嗽。下面教大家熬点金桔膏，清甜好喝又润肺止咳，很多大人和小孩都爱喝。

现在小金桔正便宜，超市里5块钱就能买一大盒子。除了小金桔，再准备适量的冰糖、食用油和少许蜂蜜即可。下面给大家详细说一下具体的做法，其实过程很简单的，大概看一遍就学会了。

第一步。小金桔挑选一下，有磕碰和坏果剔出去。再放入盆里，倒入清水没过桔子，然后撒入少量的食用盐。挨个搓洗一遍，把果蒂摘掉，然后冲洗干净，晾干水分。用食用盐搓洗小金桔，能洗掉表皮的蜡质层，还有农残和污渍，吃起来更放心。

第二步。小金桔切成薄片，基本上一个小金桔切3下（4片）。金桔籽要挑出来，那个熬不化，而且味道差，很影响口感和卖相。需要注意的是，菜板和菜刀要清洗干净，不能有油渍，否则后面熬好的金桔膏容易坏掉。