多款口味,多种选择!组合售卖更具价值感。
假期里我们已经学习了香草口味的拉丝泡芙,可爱的造型、细致的知识点也获得了小伙伴们的喜爱。
当时以关键词回复的形式将更多的口味回馈粉丝,不过为了还有些没有看到的小伙伴们,现在就直接将萌小Q另两款口味配方送上。
一起来学习吧~
1
巧克力萌小Q
01/泡芙面糊
100g
124g
126g
5g
150g
275g
不二乳脂黄油
水
牛奶
食盐
低筋粉
全蛋
02/巧克力酥菠萝
100g
110g
100g
6g
不二乳脂黄油
赤砂糖
低筋粉
高脂可可粉
03/麻薯馅
330g
44g
16g
90g
18g
55g
16g
全脂牛奶
细砂糖
韩国糖浆
水磨糯米粉
木薯淀粉
不二乐奇淡奶油ACE-400
不二乳脂黄油
04/黑巧克力口味
200g
190g
15g
14g
400g
巴洛美黑巧55%
不二乐奇淡奶油ACE-400
全脂牛奶
百利甜酒
麻薯馅
制作方法:请参考香草牛奶味泡芙。
2
覆盆子萌小Q
01/泡芙面糊
100g
124g
126g
5g
150g
275g
不二乳脂黄油
水
牛奶
食盐
低筋粉
全蛋
02/红色酥菠萝
100g
110g
100g
5g
不二乳脂黄油
赤砂糖
低筋粉
紫薯粉
03/麻薯馅
330g
44g
16g
90g
18g
55g
16g
全脂牛奶
细砂糖
韩国糖浆
水磨糯米粉
木薯淀粉
不二乐奇淡奶油ACE-400
不二乳脂黄油
04/覆盆子口味
200g
135g
35g
2.5g
400g
巴洛美白巧28%
覆盆子果茸
葡萄糖浆
树莓粉
麻薯馅
制作方法:请参考香草牛奶味泡芙。