冬天我家最离不开这菜，花8块钱能做一大锅，整个冬天也吃不腻。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。最近足不出户，一天三顿大鱼大肉，吃得都没啥胃口了，特别想吃点开胃素菜让胃变得舒服起来。看了下家里储存的蔬菜，正好能做大杂烩酱油菜，这菜可是我们当地的特色美食，不加一滴油，吃起来比肉还要香，也是家家户户冬天必备美食之一。今天就把具体做法分享给大家，清爽开胃，好吃又营养。

酱油菜需要准备的食材：酱油、海带、萝卜、白菜、花生、黄豆、香菜、大葱、姜片

具体做法：第一步：先把所有食材清洗干净，黄豆和花生米提前用水浸泡三个小时。

第二步：把各种菜切一下，萝卜切大块儿，白菜切掉叶子部分，只留白菜帮切成小段，白菜根不要扔掉，也切成小块儿，香菜根单独切下来，因为根部比较硬，切开更容易入味，大葱切段，姜切片。

第三步：海带切大块儿备用，如果用干海带需要提前浸泡。海带作为海洋中的蔬菜有清热止痰作用，冬天多吃海带可以预防咳嗽。