原料：春卷皮5张，胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜各50克。

调料：丘比沙拉酱或自制鸡蛋炸酱30克。

做法：

1、双手拿着春卷皮边缘，在烧开的水中焯水8秒，取出平摊在案板上。2、把胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜分别切成10×0.5厘米的条，将三种条搭配着放到春卷皮上卷成直径2厘米粗的卷，然后一切为二，装盘，上桌时搭配丘比沙拉酱或自制鸡蛋炸酱。

特味海鲜肚条

原料：水发黑毛肚200克，红椒圈少许。

调料：自制海鲜汁蘸碟40克。

做法：

1、水发毛肚洗净，切成长7厘米、宽1.5厘米的条，放入80℃温水锅中快速汆一下水，捞出待用。

2、将毛肚置于勺子器皿中，放上一片红椒圈，跟海鲜汁蘸碟上桌即可。

美极腌海带

原料：黄豆、鲜海带各2千克。

调料：A料（白糖400克，东古一品鲜500克，花椒油、葱油各50克）；

B料（白糖200克，陈醋300克，东古一品鲜450克，自制小米辣水及小米椒碎350克，味精20克），彩椒丁20克。

做法：

1、将海带切成宽4厘米的长条，然后两个长边对折，倾斜100度，再切成宽1厘米的100度V形，焯水待用。

2、把黄豆泡涨，煮熟，放入调好的A料中浸泡6小时。

3、把海带放入调好的B料中浸泡6小时。

4、走菜时取腌好的黄豆50克、海带200克和彩椒丁拌匀，装入器皿，浇入50克腌海带的汁水即可。

意境白玉花生小盆景

原料：白巧克力1块，花生模具1个，可可粉200克，黑加仑子数颗。

做法：

1、首先将白巧克力切碎，煮化后装入花生模具中，入冰箱冷却。

2、在大盆中放入可可粉垫底，从花生模具中倒出白巧克力，装入盘中，再用黑加仑子装饰一下即可上桌。

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