如果有一款面包代替冬天，那么绝对是肉桂卷了，一出炉，整个屋子弥漫着肉桂的香气，实在太幸福了！

你知道吗？

肉桂卷起源于瑞典，在瑞典，甚至为了肉桂卷而有特别的节日的，可见它在欧美国家是多么的重要，就像饺子在我们中国人心中的分量。

肉 桂 卷

但很奇怪，并不是每个人都喜欢它的味道。

不过与红糖搭配一起，经过高温烘烤发生的焦糖反应，更好柔和了肉桂的芳香，让人更容易接受，很好的品尝到它的香气。

柔韧又带一点韧性的面包，一圈圈裹满了肉桂红糖，零散布满的坚果，和上层烤香的杏仁片，无论是香味还是外形，都是那么诱人。

最喜欢趁热的时候吃了，外表带着几分焦糖酥脆，吃起来的口感非常丰富，淡淡焦糖的甜味，肉桂的香气慢慢弥漫整个口腔，还能吃到粒粒的坚果，一下子暖心暖胃的，实在太满足了！

· 制作材料·

面团：高粉240克 低粉60克

牛奶220克 盐3克 糖25克

鲜酵母12克（或耐高糖干酵母4克）

黄油35克

夹馅：肉桂粉10克

黄油35克 红糖45克

花生（或坚果碎，核桃碎）60克

杏仁片适量