牛肉不是炒着吃，就是炖着吃比较多。这不，眼下秋冬季节到了，天气渐渐变冷了。今天我跟大家分享一道懒人版牛肉汤的做法，不用牛骨头熬汤，味道也同样鲜美，做法简单快手，一起来看看怎么做的吧!

用料：

牛肉适量，姜适量，香菜适量，小葱适量，小米椒适量，香油适量，蚝油适量，鸡汁适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，红薯淀粉适量，油适量，水适量

懒人版牛肉汤的做法：

牛里脊，这个部位的牛肉比较嫩，而且筋少，吃起来口感会更好些。把牛肉用水冲洗干净后，逆着纹路切成片状。

切好以后，放入大碗中，加小半勺白胡椒粉，几滴浓缩鸡汁(没有的话，可以换成鸡精)，一小勺量的料酒，一小勺量的蚝和一小勺盐，搅拌均匀。

等到牛肉与酱料拌匀后，加一小把红薯淀粉，把牛肉抓匀，使每片牛肉表面都均匀地裹有淀粉