微山岛上的宗氏名厨

所创的漂汤鱼丸，至今已有一百多年的历史。漂汤鱼丸是一种老少咸宜、味美可口的菜肴。选用白鱼、鲢鱼、草鱼去皮剔骨的精鱼肉，剁成馅，经长时间搅拌成糊状，用汤匙一个个的舀如清水之中，然后入沸水氽成，将鱼丸放入高汤中，把汤烧开，放入精盐、香菜、香油等佐料，盛出食用。鱼丸呈乳白色，大小如白果，一汤在桌，满厅清香。吃起来入口即化，咽下去馨香满腹，不腻口，易消化，好吸收。一般鱼丸子都是沉入碗底，而微山岛的鱼丸则是在汤中漂浮着，这道菜肴的特点归结起来就是：一鲜、二嫩、三软、四漂。

荷花对微山湖来说不仅仅是标志，更是一种象征，因为微山湖素有中国荷都的美誉。

微山湖的荷花宴，是由微山本地厨师在不断搜集整理民间美食食谱的基础上，对荷的根、茎、叶、花深入研究而烹制的美食。菜品配方合理，色泽搭配巧妙，无论是爆、炝、熘、炖、炒、烧都不改固有香味，造型美观大方，酷夏之时，可大开“苦夏人”的胃口，增进食欲。炸荷叶、炸荷花、荷叶鱼、卤水藕片、姜汗雏藕、荷花鸡丝、花篮粉蒸肉等菜品广为流传，成为人们喜爱的美食。游客朋友们可以到渔家船头或农家小院临荷小饮，鱼莲嫩藕，品尝湖鲜，欣赏湖景，一了尘俗。

除此之外，还有咸鸭蛋、松花蛋、菱角米等更多美食。