米粉是南方地区比较喜爱的美食，作为北方人的我，也是十分喜爱米粉爽滑劲道的口感。但是我们北方并没有吃米粉的习惯，北方人喜欢吃面条，所以大街小巷都是面馆，却不容易找到一家米粉店，“南粉北面”这样的饮食文化，想改变还是很困难的，所以作为北方人的我，每当想吃米粉的时候，就只能自己做着吃。

米粉无论怎样做都很好吃，但是我更喜欢拿它与酸菜来搭配，当然这个“酸菜”并不是我们东北炖猪肉用的“酸菜”，而是南方人喜欢吃的酸菜，虽然我是北方人，却更喜欢吃南方的酸菜，所以这个酸菜米粉就是我家餐桌上的常客。今天分享的做法简单粗暴，但是却十分美味，每次吃我都会连汤带米粉一饮而尽，回味无穷，真的是百吃不厌，下面快来看看我是怎么做的吧。​

【食材准备】​

酸菜150克，米粉200克，干辣椒适量，豆瓣酱适量，鱼丸适量，鲜虾适量，葱，姜，蒜，香菜各适量，盐适量，生抽1勺，胡椒粉适量，白糖1小勺