当前位置:首页 > 美食 >

黄姑鱼图片大全(野生黄花鱼图片大全)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-25 19:40:35作者:YD166手机阅读>>

靠海吃海,是很大一部分宁德人的生活写照。

图/视觉中国

从海港到厨房,大黄鱼的宁德之旅绝不单调。如果选择清炖,那就是原汁原味的欣赏,对半剖开、抹上酒糟与盐进行一番腌、晾,做成香糟大黄鱼也不赖。

不过,要说最经典的吃法,大概还是红烧。

宁德人家的红烧大黄鱼,即便是一人下厨,做起来也很有种热闹的氛围。

黄姑鱼图片大全,野生黄花鱼图片大全(9)

没有人能拒绝红烧大黄鱼的美味。

摄影/酥米,图/图虫·创意

手起刀落处理了新鲜黄鱼,立刻就要用黄酒、生抽乃至葱姜好好地腌上一番,整条鱼利落地往油锅里一扔,炸得金黄的同时,还不能忘了煸炒姜蒜、辣椒等调料,黄鱼大火收汁,需用锅铲将汤汁反复扬起,浇淋鱼身,直至最终吃到嘴里。

若是新手上阵,这一套下来总免不了手忙脚乱,在自家,则有经验老到的妈妈充当大厨。做出的红烧大黄鱼们,虽然过程就是这么个过程,各家却有各家的滋味

这条鱼,花样有点多

在美食的世界,一加一有时大于二,正如山西人的醋或贵州人的蘸水,食物之间存在着因人而异的灵魂拍档

黄姑鱼图片大全,野生黄花鱼图片大全(10)

新鲜大黄鱼,怎么做都好吃。

摄影/朱梦菲

如果说,第一个“一”是黄鱼,那么在宁波,这第二个“一”既可以是年糕,也可以是豆腐

宁波人的饮食风物志中,年糕说不定要排在首页,黏黏软软、洁白而劲道的年糕们,在农村人家反复的、辛勤的捶打中诞生,承载了许多有关冬天的记忆。从小吃到大的年糕,与从小吃到大的黄鱼相遇时,那种极致的“鲜软”将不由分说地侵入每一寸味蕾。

黄姑鱼图片大全,野生黄花鱼图片大全(11)

在宁波,年糕是老老少少的共同回忆。

图/视觉中国

慢火烹制的一锅黄鱼年糕,汤汁是浓郁的暖黄,把这年糕换成豆腐,也是宁波人钟爱的美味。大黄鱼的细嫩搭配豆腐的软嫩,鱼肉与豆类不同风格的“鲜”在同一口锅里交相融合,入口也无需顾忌鱼刺,可以尽情地大吃一顿。

沪苏一带,大黄鱼和豆瓣酱经常同屏出现,超市里随手买个吃惯了的绿盒子豆瓣酱,和葱姜末煸炒一会儿,加黄鱼慢火收汁,入味后可以当作下饭神器。

黄姑鱼图片大全,野生黄花鱼图片大全(12)

栏目热文

黄花鱼图片和价格表(淡水黄花鱼价格表)

黄花鱼图片和价格表(淡水黄花鱼价格表)

导语:过年囤鱼,这5种鱼别错过,鲜美营养,无法人工养殖,好吃还不贵!进了腊月门,春节的脚步也越来越近了!大家都开始忙着打...

2022-11-25 20:20:41查看全文 >>

市场上常见的深海鱼(便宜的深海鱼有哪些)

市场上常见的深海鱼(便宜的深海鱼有哪些)

每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。相信大家都知道,鱼肉的营养价值极其高,含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷等营养物质...

2022-11-25 19:33:56查看全文 >>

黄鱼与黄花鱼的价格区别(黄骨鱼2022价格)

黄鱼与黄花鱼的价格区别(黄骨鱼2022价格)

看电视的朋友可能都会遇到这样的桥段,电视里面的一些人在给别人送金条的时候,通常不会说是送金条,而是说送黄鱼,而黄鱼是一种...

2022-11-25 19:34:35查看全文 >>

世界上最贵的鱼排名(全球十大最贵的鱼排名)

世界上最贵的鱼排名(全球十大最贵的鱼排名)

你喜欢吃鱼吗?你吃过最贵的鱼有多贵?今天,我们就来聊聊世界上最贵的那些食用鱼,看看哪些鱼是你吃过的吧!蓝鳍金枪鱼蓝鳍金枪...

2022-11-25 19:52:12查看全文 >>

补脑记忆力最好的鱼(补脑记忆力最好菜)

补脑记忆力最好的鱼(补脑记忆力最好菜)

来源:人民健康网食品安全博士、科信食品与营养信息交流中心主任 钟 凯“吃鱼补脑”的说法在民间流传已久,但科学研究发现,吃...

2022-11-25 20:06:26查看全文 >>

三种鲶鱼不宜吃(哪种鲶鱼不能吃)

三种鲶鱼不宜吃(哪种鲶鱼不能吃)

鱼是我们中国文化的一种传统,每家每户都会经常吃到这几种鱼,而这几种鱼是在垃圾堆里长大的,很多不知道,当你知道后,就觉得很...

2022-11-25 20:15:03查看全文 >>

怎样鉴别黄花鱼的真假头部(如何辨别真正的黄花鱼)

怎样鉴别黄花鱼的真假头部(如何辨别真正的黄花鱼)

野生黄花鱼,它有大黄花和小黄花之称,是生活中常见的鱼类食材。它肉质细嫩,味道鲜美,可以炖食也可以炸制以后食用,是人们餐桌...

2022-11-25 19:46:59查看全文 >>

黄鱼为何要少吃(高血压最怕的鱼)

黄鱼为何要少吃(高血压最怕的鱼)

今天小汐给大家介绍的是,鱼类中的歌唱家,它就是黄鱼,又叫黄花鱼、黄瓜、石首鱼。黄鱼是一种用鳔发音的海水鱼,当鳔外侧的鼓肌...

2022-11-25 20:17:53查看全文 >>

黄鱼价格多少一斤(30斤黄鱼价格表)

黄鱼价格多少一斤(30斤黄鱼价格表)

说到大黄鱼,很多人都比较陌生,从来没有吃过这种鱼,它对人体有着非常高的滋补作用,食药价值奇高,营养十分丰富,深受大家喜爱...

2022-11-25 20:11:33查看全文 >>

野生大黄鱼保护措施(野生大黄鱼越冬)

野生大黄鱼保护措施(野生大黄鱼越冬)

来源:新华每日电讯“一网千万渔获”之喜,引来“围捕越冬场”之忧刚有所恢复的东海野生大黄鱼,别又被捕“黄”了面对“淘鱼热”...

2022-11-25 19:38:47查看全文 >>

文档排行