北京市的小学生们开学一礼拜了，刚上满5天的课，老师就在群里通知下周一开始期末“乐考”，比起我们这些80后小时候谈考色变的紧张劲儿，我家孩子完全没有那种“考试时要拿出毕生所学”的压力，完全不在状态，不知道是不是已经成竹在胸了呢？

作为父母，我们虽然不能代替孩子面对人生每一场考试，但是可以确保孩子吃好穿好，有随时面对人生考题的底气和自信。今天周末的晚餐做了孩子爱吃的红烧排骨，喜欢吃脆骨，所以特意选择猪软骨。凉菜做个蓑衣黄瓜，酸辣开胃，爽脆可口，不喜欢腌制的咸菜味儿太重，就可以随时吃随时做，新鲜又美味，喜欢哪道菜您就收藏试试吧！周末愉快哦！

1、准备一根黄瓜，削不削皮都可以，洗净之后两侧各放一根筷子，用刀将黄瓜正面直切，翻面后斜切成弹簧状。蒜片和红尖椒洗净切好备用。

2、黄瓜撒一层盐腌制15分钟，用手把咸味洗去，挤干水分装入盘中，撒上蒜片红辣椒点缀一下。

3、小碗中依次倒入2勺白砂糖、3勺香醋、2勺生抽和半勺蚝油后搅拌均匀，淋在切好的黄瓜上，最后淋入一勺热油激发出香味儿即可。