3、豆浆打好了，关键的一步到了。（将打好的豆浆过滤后）需要预备两个较大的容器。⑴、取适量的内酯在碗里放少量水融化，内酯用量我是1.5升豆浆4---5克。⑵、将融化的内酯倒入容器中。⑶、要将豆浆快速冲入盛有放内酯的容器中，（不可以直接将内酯倒入豆浆中）反复冲倒1----2次，速度要快。（不要用筷子搅拌）

4、撇去浮沫。

5、保温，这步很关键，前几次没有成功的原因就在这里。我是提前把洋锅子放少量的水烧开关火，冲倒完豆浆后马上放入洋锅子中，盖好锅盖，几分钟后打火烧一会，反复2---3次即可。保温的整个过程需要10---15分钟。冲豆浆过程要速度快。

下图内酯：

下图做好的豆腐脑