少数民族地区，大多都喜欢用天然植物把糯米饭染上颜色，我老家是布依族苗族自治区，每到清明时节，老人就会上山摘染糯米饭的花了。 上次回家奶奶给我摘了很多黄饭花。密蒙花，别称：蒙花、小锦花、黄饭花、鸡骨头花、羊耳朵，在染饭花开的时候，人们会上山摘染饭花朵放进竹篾编成的背箩里带回家，直接用鲜花做饭或用棕树的叶儿一束束地捆起挂在篱笆或墙上。每逢喜庆节假时或亲朋好友来访，人们便会取下风干后但仍香气扑鼻的染饭花煮水做饭。或干或鲜的染饭花在清泉中煮沸后，即刻变成黄色。将煮沸的染饭花水滤净后蒸煮糯米，蒸煮出的糯米饭黄灿灿的，透着浓郁的花香味。 在家乡，村民们还将这种黄灿灿的糯米饭舂成色、香、味俱全的粑粑，或自己食用，或馈赠亲友。

By honey啊清清

用料

• 圆糯米 500g
• 黄饭花 1大把
• 纯净水 2L
• 纱布 1块

做法步骤

1、这个就是黄饭花了，这是晒干以后的，不论是晒干以后或者新鲜的都可以用，这个花有一种特殊的香味，不是一般的花的黄香，而是一闻就是想食用的一种让人闻着舒服的香味。

2、锅内倒入清水，烧开后，放入一把黄糯米饭花，调到小火熬煮。大约煮半个小时