犹记在日本旅行的时候，最钟爱的不是那些烤肉、寿司、天妇罗，

而偏偏是这一碗味道简单、朴实无华的荞麦面。

～～ 原料及烹饪过程 ～～

1、准备生抽3汤勺，老抽2汤勺，葱白一小段。以及芥末、白芝麻、海苔丝适量。

2、葱白切末备用，生抽、老抽和适量清水一起下锅煮开。

3、关火后放入葱花，让开水的温度刺激葱内的辛辣味释放，晾凉。喜欢冰爽料汁的可以放冰箱冷藏一会儿。

4、荞麦面煮熟后过冷水晾凉，也可放入适量冰块儿降温。

5、最后在荞麦面上撒少许白芝麻和海苔丝，配一些爽口小菜，开吃吧！

就是这么简单易做，没有高热量，也没有高脂肪。

且荞麦含有丰富的膳食纤维及维生素，有利于降脂、降糖、抗氧化、清除自由基。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。

若无闲事挂心头，便是一年好时节。

- FIN -