周生记鸡爪

在湖州的周生记本店，馄饨是热门。但身处外地的我们，比较方便能吃到的就是周生记鸡爪，盒马就有的卖。

咸鱼说：第一次发现在杭州也能吃到老家的天花板鸡爪，觉得很不可思议，味道也没差。

周生记鸡爪的风味很独特，简单地说就是有浓郁的酱油味 甜味！鸡爪选品都蛮好，个头大，胶质足，比普通鸡爪更好啃。

我试了直接吃和清蒸后吃两种方式，直接吃鸡爪的嚼劲更好，酱香味更足，而清蒸了以后鸡爪整体表面都变软了，轻轻一吸表层皮质，有能在嘴里化掉的感觉。

左边是清蒸，右边直接吃↑

宁波

说起宁波的特产风物，本精神宁波人就来劲了，在我看来它可以分为两大类，一类是糯叽叽食物，另一类是鲜货。

宁波的糯叽叽大军里，汤圆和年糕，应该是其中最闪亮的部分。

宁波汤圆

先来说说汤圆，市面上宁波汤圆很多，这么多年来我最爱的还是缸鸭狗。虽然缸鸭狗的实体店味道的确是越做越不行了，但汤圆的水平还是一直在线的。