二师兄继续傲娇，差不多是鸡胸肉的三倍，所以，大多数时候，我都使用鸡胸肉来做菜。今天我们就来自制鸡肉小馄饨，做法着实简单，利用晚上看电视的时间，包一些放冰箱，往后2,3天的早餐，就不用愁了：清汤，酸汤，紫菜虾皮，馄饨面，随你怎么吃~（做法以前都讲过）。

所需食材：鸡胸肉，馄饨皮，葱姜，鸡蛋；调味需要适量盐，料酒和味极鲜。

把鸡胸肉洗净去除肥油筋膜，剁成肉末，老姜切末，小葱切葱花，放入肉末中，再敲入一个鸡蛋（或只用蛋清），随后放入适量盐，料酒，顺一个方向搅拌至上劲。

我用了2块鸡胸肉，配一个全蛋，合适。

如图所示：馄饨皮上放适量拌好的肉馅，对折，合拢，重叠的地方点水稍微捏（按）紧。注：开始包的时候，就可以把煮小馄饨的水先烧上了（吃多少包多少，吃过饭后再把剩下的包好冻冰箱里，想吃的时候拿出来煮，无需解冻）。

另：以前鲜肉小馄饨那篇，讲过4种简单包法，可以参考下~