辣椒酱是东北一个佐餐食品，是地道的东北风味。经过多年的延续已经变成南北方普及的食物。以东北尤为喜爱。小时候家家都不是很富裕。腌菜和咸菜是每家必备的。辣椒酱就成为了下饭菜，特别的好吃

小时候一个朋友的妈妈做的特别的好吃，每次都回味阿姨做的味道，特别的好吃今年回东北的时候阿姨告诉我了如何自己去做。

今天就分享给大家希望大家能喜欢

首先需要准备的食材

主料红辣椒3斤 大蒜0.5斤 姜0.4斤 辅料 白糖0.4斤 盐0.3斤

步骤

1.精选优质羊角椒，大蒜，姜，白糖，精盐。

2.把辣椒，姜，大蒜，洗净剁碎盛到盆里撒上盐静置30分钟。

3.然后中火熬制10分钟左右拌上白糖盛到瓷坛里密封7天左右即可食用。

希望各位能喜欢，既简单又好吃，还容易大家可以试试既下饭又开胃