剁肉馅的时候，很多朋友嫌麻烦都会把肉放在绞肉机里面搅碎，其实绞肉机绞出来的肉没有剁出来的好吃，今天小编教大家一个剁肉的小窍门，又快速又干净又卫生，下面让我们一起来了解一下吧。

首先我们把猪肉放在菜板上面，横着用刀切，切的时候不要切断，肉片切得越薄越好。

一面切好了之后，我们把猪肉翻过来切另外一面，用同样的方法切，不要把猪肉切断。

猪肉两面都切好了之后，我们现在斜着切，同样也不要切断，切得越薄越好。