南瓜性温，补中益气，既做得了主食，又烹得了菜品，柔软甜糯，与各种荤素食材也是百搭。今年我也凑个热闹，用红南瓜当容器，做了芝士焗腊肠炒饭，真的很香，每粒米饭都油亮剔透润滑，裹着浓浓的奶香，吃出了奶油炖饭的味道。南瓜皮上用大黑笔画了变形的嘴和眼，有些滑稽可笑，万圣节我也来应个景。

By 媚娘小厨

用料

• 南瓜 1个
• 米饭 1碗
• 腊肠 100克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 干香菇 8朵
• 茭白 1根
• 芝士片 2片
• 油 1汤匙
• 料酒 1勺
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2勺
• 盐 少许

做法步骤

1、干香菇提前清水泡发，先用流水冲洗干净香菇表面上的灰尘，再放入清水里浸泡，充分泡软。茭白剥掉绿色的外皮冲洗，南瓜和胡萝卜刷洗干净

2、用V形刀，在南瓜从顶端往下的1/3处开始切，第一刀V口朝上，第二刀V口朝下接着第一刀的切口扎入，依次转一圈，南瓜就开出漂亮的锯齿形切口