萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝，挤去水分后拌入面粉，加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。小鱼第一次吃萝卜丸子，是在烟台的一个小餐厅里。一道牛肉青菜萝卜丸子汤，颜色好看，汤鲜味美，尤其喜欢那汤里萝卜丸子的清香。回来便自己学着炸萝卜丸子，刚炸好的丸子，油的热气锁住萝卜的香气，好吃得很！

萝卜丸子制作简单，油而不腻，口感酥软而营养丰富。萝卜的营养价值很高，含有较多的钙、磷、铁等矿物质，热量低而纤维素较高。马上要过年了，炸些萝卜丸子，可以烧汤或者吃火锅，而且丸子也有团团圆圆的美好寓意，是过年时必不可少的美味。肉丸子吃腻了，就吃这个萝卜素丸子吧！

用料：

白萝卜 1根（绿萝卜白萝卜都可以做）

胡萝卜 1根（可选，不放也没关系）

姜末 适量

葱末 适量

胡椒粉 适量

五香粉 适量

面粉 适量

盐 适量

鸡蛋 2个

步骤1

白萝卜去皮擦成丝，挤干水分。胡萝卜擦成丝。姜末、葱末和鸡蛋与白萝卜丝、胡萝卜丝放在盆内。

步骤2

在盆内放入五香粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

步骤3

加入面粉慢慢搅拌，搅拌至能团成球，面粉粘性起作用就可以了。