俗话说“大暑老鸭胜补药”，三伏天气，喝老鸭汤最为滋补，是清补的佳品，既能补充营养，又能清除暑热。

夏季炎热而又多雨，暑热又夹带着湿气，人的脾胃薄弱，食欲也受到了影响，饮食也要多加调整，以清淡、滋阴的食物为主。老鸭就是不错的选择，常年在水中生活，性偏凉，可以滋阴补虚，养胃生津，伏天用它来煲汤喝，滋补又解暑，让你安全度夏。

煲老鸭汤时，一般都会加上一些冬瓜和薏米，配合老鸭一起食用，汤清味浓，还可以祛除身体中的湿气，一举两得。

配料:

冬瓜适量、瘦肉适量、老鸭四分之一只、茨实适量、薏米适量、陈皮一小块、生姜片适量

烹饪步骤:

1.芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时

2..陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；

3.生姜适量切片，冬瓜带皮切块。全部材料就准备好了。