越来越多的人喜欢上了低糖低油、天然健康的软欧面包，虽然它来自于欧洲，但是根据亚洲人群特有的口味，调整配方让软欧面包口感柔软湿润，吃起来有一股天然酵母谷物、干果自然的芳香。

今天这5款软欧面包，每款都是经典哦。

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麻薯可可（抹茶软欧）

原料：

可可面团：高筋粉250g、可可粉15g、盐3g、糖35g、酵母4g、黄油25g、水160~170g

麻薯用料：水磨糯米粉70g、粟米粉20g、牛奶120g、糖30g、黄油10g、夹心：红豆沙，少量葡萄干核桃碎

制法：

1.将面团材料混合搅拌均匀揉成光滑面团；

2.加入黄油揉至扩展阶段。

3.将面团压扁反复上下左右折叠几次整理光滑，发酵至两倍大。

4.发酵的同时制作麻薯，将粉类和牛奶混合拌匀成流动的糊状；

5.放入蒸箱蒸30分钟左右，表面凝结没有液体即可。

6.取出容器放至温凉，加入黄油全部揉匀吸收。加盖保鲜膜冷藏备用。

7.台面撒干粉将发酵好的面团分成三份，麻薯取出分成等量三份，松弛10分钟。

8.将面团擀平，手上扑栗米粉或干粉将麻薯擀开或直接拉开，均匀铺在面团上。撒上葡萄干和核桃碎。