早餐对于大多数人来讲，愿意吃一些有蔬菜又有鸡蛋的软饼，它的口感香醇，细嫩，营养丰富，而且它的营养成分也很容易被人体吸收。大家都知道每天应该保证吃一个鸡蛋，因为它相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的。

这个鸡蛋蔬菜饼多数人都适合，当然也是儿童、青少年、孕妇、产妇、病人的理想食品。

今天与大家分享的是快捷早餐的最佳食品，鸡蛋蔬菜葱花饼，好吃还不上火。它具有营养又有新鲜的蔬菜，让营养更加均衡。

主料：

普通面粉80克、清水170克、鸡蛋2个、盐1克、自制五香粉1克、口蘑、秋葵、胡萝卜、香葱、黑芝麻、植物油适量

自制过程：

1、把所需的食材准备好。把鸡蛋打入碗中，放葱花和少许盐。面粉放在一个大碗里，边倒水边搅拌，搅成流动的面糊状。

（因所使用的面粉吸水性不同，如果稠了可加水调适，稀了可加面粉调适，灵活掌握）