面粉3500克，白糖500克，酵母45，克馒头改良剂18克，盐13克，甜蜜素5克，小苏打13克，糖浆300克，豆油150克，鸡蛋4个，牛奶加水1100克。

酥条黄油80克，糖120克，鸡蛋一个，糖浆40克，面粉200克（所有原料和成面团，装袋备用）

糖浆一斤，白糖加200克凉水熬化即成。

把配料倒入面粉中，甜蜜素加水融化，和成半成品倒入豆油，活出光滑面团，必须活出面筋来，剂子下110克，按扁排气，卷成长条刷油，搓酥条粘两侧，醒一二分钟搓成麻花，醒发一倍，下锅炸，锅温160度

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