今天给大家分享一款--紫薯银耳羹，这羹汤口感软糯香甜，细腻绵滑，色泽更是妖娆剔透，这样貌美的滋养美容甜品送给妈妈们再适合不过了，每天喝一碗，气色好，皮肤细腻光滑，好喝更营养。

紫薯是我们生活中非常容易看到的一种食物，它的营养非常丰富，不但含有丰富的维生素，同时还含有多种人体所需的氨基酸，所以经常食用能保护肝脏，增强免疫力。

银耳又称白木耳，半透明，柔软有弹性，营养价值很高，被人们誉为“菌中之冠”，经常食用银耳，可起到滋养润燥的作用，银耳还可以益气清肠，也就是有通便作用，女性朋友，经常食用，还可以起到美容养颜的作用，使皮肤光滑细腻，减少皱纹的产生。

紫薯银耳羹怎样煮才能细腻绵滑，软糯香甜呢？其实特别简单，只要注意两个细节，分分钟就能搞定。下面我把做法分享给大家。

准备材料：银耳1朵 紫薯120克 莲子20克 冰糖30克

在挑选银耳的时候要注意，银耳颜色是自然的黄白色，只有经过硫磺熏蒸的银耳才是银白的颜色，尽量不要挑选银白色，对健康不利。好的银耳形是完整的，泡过以后不蔫不软，气味自然芳香，如果闻到银耳有刺激性的气味，建议不要购买。

我在超市里买的干莲子，表面上有一层白色粉末，这些粉末就是机器打磨莲子外衣时从莲子本身打磨下来的，对人体没有害处，可以放心食用。