小学的时候，我们都学过一篇课文《画杨桃》，主人公因为座位角度问题，把杨桃化成了五角星的形状。但是吃过杨桃的人都知道，杨桃切开后，形状确实像五角星。不过，我们今天要说的和这个无关，而是和食用杨桃中毒有关。

杨桃是一种热带水果，味道鲜美，价格低廉，但是它有一定的毒性，却很少有人知道。它会产生的毒性主要有着几个方面：

①一些身体健康的儿童，食用杨桃后会出现血尿，或者尿液为浓茶色或酱油色，化验尿常规时发现有红细胞；

②肾功能正常的健康人，饥饿或出汗后，短时间内食用大量杨桃，血肌酐会突然升高，出现急性肾功能衰竭；

③本身肾功能就差，或者身患尿毒症，食用杨桃后病情会恶化，甚至出现死亡的情况。

①消化道症状：恶心、呕吐、食欲下降、顽固性呃逆；

②神经系统症状：异常兴奋、狂躁不安、思维混乱、意识不清、说不清话；

③严重者还会出现低血压、休克、癫痫、嗜睡等症状。

杨桃中含有神经毒素，这种神经毒素很可能是草酸盐。草酸盐对粘膜具有较强的刺激，如果大量食用，会对胃黏膜产生刺激，出现腹泻或胃肠炎。当草酸盐进入血液后，就会和血液中的钙、镁形成草酸钙，沉淀在血管内，就会引起低钙血症，扰乱身体钙的代谢；沉淀在脑组织中，就会引起中枢神经系统紊乱；沉淀在肾脏、肝脏中，会导致血尿。

正常健康人群吃杨桃不会有问题，因为可以将草酸盐及时排出体外，但是也要注意好食用量，每次食用不宜超过100克，且要避免在空腹或脱水状态下食用。而肾功能不好、接受过肾移植、正在进行血液透析和腹膜透析的患者，则不能吃杨桃。