不用揉面也能做出来发面糖饼，一个个软的不像话。今天就教你做成功率极高的发面小糖饼。

发面糖饼

食材:普通面粉300克、酵母粉3克、白糖10克、温水240毫升

制作：

1、普通面粉里加酵母粉、白糖混合均匀，用温水和面。

Tips：

1）白糖主要是用来促进酵母发酵的一个作用，不喜欢的可以不添加。

2）白糖的用量可增可减，如果白糖量很多的话，就要注意你的酵母粉要换成相对应的耐高糖的酵母粉。

2、和面的时候不需要用到手，用筷子少量多次地搅拌，顺着一个方向一直搅拌成粘稠没有颗粒的稠面糊即可，封上保鲜膜，哪里温暖就放哪里去发酵。

Tips：

1）每家用的面粉不同，含水量也不一样，如果最后搅拌不成这种粘稠的面糊，可以在这个方子的基础上增加10-20的水量，如果面糊太稀了，就加面粉增加粘稠度。

2）现在天气暖和，大概1个小时候面就可以发好了。发好之后的状态是表面有很多小泡沫，体积膨胀变大。

3、面团发好之后，案板上多撒一些干面粉防粘，然后用筷子把面团里面的空气排出去。