⚬ 工作日也有能简单做好的硬核菜~ 豉油鸡，又名酱油鸡，人气的广东家常菜，色泽红亮诱人、鸡肉嫩滑可口，做法又极为简单，只需将整只嫩鸡提前腌制、煮好即可。

⚬ 今天推荐使用可乐的创新做法，不仅可以让肉质更软嫩，还能提色增香、激发鲜味。

除了作为饮品，可口可乐还可以做菜，是个调味的小能手，今天咖啡为大家推荐一道可乐豉油鸡，鸡肉软糯入味，汁水丰盈，唇齿留香！

最后在配上一杯冰镇后的可口可乐，入口舒爽，刺激味蕾，聚餐更快乐！

可乐豉油鸡，鲜香又多汁～

用料

可口可乐 200毫升

三黄鸡 1只,约1600克

洋葱 1半

姜 1大块

蒜 6瓣

小葱 1大把

酱油 80克

米酒/料酒 2汤匙

蚝油 1汤匙

盐 5克

食用油 少许

* 可用其他品种的鸡，尽量选择小个的嫩鸡，菜谱里用的有点大了。

食材基础处理

1.【三黄鸡】斩去头尾，撕去脖子上的淋巴组织，掏净内脏，斩去脚趾甲，清洗干净，沥水。

2.【小料】洋葱、蒜切片；姜切成长方形，边角料切小块，长方形切长片；小葱切去尾部。